Zutaten
- 400 g Penne
- 500 g Hähnchenschenkelfilet, in 2 cm große Stücke geschnitten
- 1 Glas (485 g) MADESA Sauce „Letscho“
- 1 rote oder gelbe Paprikaschote (ca. 150 g), in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel (ca. 120 g), in Halbringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 100 ml Schlagsahne (nach Belieben)
- 40 g Hartkäse (Parmesan-Art), gerieben
- eine Handvoll frisches Basilikum oder Petersilie
- Salz, schwarzer Pfeffer
Produkte in diesem Rezept
Zubereitung
- 1
Kochen Sie die Penne in kochendem Salzwasser al dente (1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben). Heben Sie vor dem Abgießen 150 ml Kochwasser auf.
- 2
Würzen Sie inzwischen das Hähnchen und braten Sie es in 1 EL Öl bei hoher Hitze 5 bis 6 Minuten goldbraun an. Legen Sie es auf einen Teller.
- 3
Geben Sie das restliche Öl dazu und braten Sie Zwiebel und Paprika 5 Minuten; rühren Sie dann das Paprikapulver ein.
- 4
Gießen Sie die Sauce „Letscho“ an, legen Sie das Hähnchen zurück und lassen Sie alles 8 Minuten köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist.
- 5
Rühren Sie nach Belieben die Sahne ein. Geben Sie die Pasta und einen Schuss Kochwasser dazu und schwenken Sie alles 1 Minute auf dem Herd.
- 6
Servieren Sie die Penne mit dem geriebenen Käse und den Kräutern.
Tipp: Ohne Sahne verdünnen Sie die Sauce stattdessen mit 100 ml Pastawasser; die Stärke macht sie glänzend.
23. September 2026 · Italienisch inspiriert