Інгредієнти
- 400 г пасти пене
- 500 г філе курячого стегна, нарізаного шматочками по 2 см
- 1 банка (485 г) соусу «Лечо» MADESA
- 1 червоний або жовтий солодкий перець (близько 150 г), нарізаний смужками
- 1 цибулина (близько 120 г), нарізана півкільцями
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. солодкої паприки
- 100 мл вершків 30 % (за бажанням)
- 40 г твердого сиру (типу пармезану), натертого
- жменя свіжого базиліку чи петрушки
- сіль, чорний перець
Продукти в цьому рецепті
Приготування
- 1
Відваріть пене в підсоленій воді до стану аль денте (на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці). Перед зливанням залиште 150 мл води від варіння.
- 2
Тим часом посоліть і поперчіть курку, обсмажте в 1 ст. л. олії на сильному вогні 5–6 хвилин до золотистої скоринки. Перекладіть на тарілку.
- 3
Додайте решту олії, обсмажуйте цибулю з перцем 5 хвилин, всипте паприку.
- 4
Влийте соус «Лечо», поверніть курку й тушкуйте 8 хвилин, доки курка повністю приготується.
- 5
За бажанням додайте вершки. Викладіть пасту, долийте трохи води від варіння і перемішуйте на вогні 1 хвилину.
- 6
Подавайте з тертим сиром і зеленню.
Порада: Без вершків розведіть соус 100 мл води від пасти, крохмаль зробить його глянцевим.
23 вересня 2026 р. · За італійськими мотивами