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Lebensmittelsicherheit nach ISO 22000:2018 und Qualitätsmanagement nach ISO 9001:2015, zertifiziert durch Ukrsertyfikazija und gültig bis zum 23.09.2027. Nummern, Geltungsbereich und PDF können Sie hier prüfen.
ISO 22000
Managementsystem für Lebensmittelsicherheit
DSTU ISO 22000:2019 (ISO 22000:2018, IDT)
ISO 9001
Qualitätsmanagementsystem
DSTU EN ISO 9001:2018 (EN ISO 9001:2015, IDT; ISO 9001:2015, IDT)
Herstellung von gezuckerter Kondensmilch, gezuckerter Kondensmilch mit Aromen, sterilisierter karamellisierter (gekochter) gezuckerter Kondensmilch, gezuckerter Kondensmilch mit Kakao, kondensiertem Erzeugnis mit Pflanzenöl und Zucker, Butter, verarbeitetem und konserviertem Obst und Gemüse, Füllungen und Füllstoffen für die Lebensmittelindustrie; Saucen, Würzmitteln und Gewürzen; Großhandel mit Lebensmitteln, einschließlich Lagerhaltung und Lagerung.
Die fortdauernde Konformität des zertifizierten Systems wird durch planmäßige Überwachungsaudits bestätigt.
Unser Managementsystem für Lebensmittelsicherheit ist nach DSTU ISO 22000:2019 (ISO 22000:2018, IDT) zertifiziert, Zertifikat Nr. FSMS.8O140.35-2024. Unser Qualitätsmanagementsystem ist nach DSTU EN ISO 9001:2018 (ISO 9001:2015, IDT) zertifiziert, Zertifikat Nr. QMS.8O140.36-2024. Beide wurden am 24.09.2024 ausgestellt und sind bis zum 23.09.2027 gültig.
Der Geltungsbereich umfasst die Herstellung von Kondensmilcherzeugnissen und Butter, verarbeitetem und konserviertem Obst und Gemüse, Füllungen für die Lebensmittelindustrie, Saucen, Würzmitteln und Gewürzen sowie den Großhandel mit Lebensmitteln einschließlich Lagerhaltung und Lagerung. Beide Produktionsstandorte, Tschyhyryn und Tschornobaj, sind im Geltungsbereich genannt.
ISO 22000 baut auf den HACCP-Grundsätzen auf: Gefahren werden ermittelt, kritische Kontrollpunkte festgelegt, jeder davon überwacht und protokolliert. ISO 9001 fügt die Managementebene hinzu: dokumentierte Verfahren, Verantwortlichkeiten, Korrekturmaßnahmen und Bewertung.
Beide Zertifikate wurden von der Zertifizierungsstelle der TOW „Zentrum für Konformitätsbewertung ‚Ukrsertyfikazija‘“ ausgestellt, akkreditiert durch die Nationale Akkreditierungsagentur der Ukraine (NAAU) unter der Akkreditierungsnummer 8O140. Die NAAU ist Unterzeichnerin des multilateralen Anerkennungsabkommens des IAF (IAF MLA); das erlaubt es einem Käufer in einem anderen Land, ein in der Ukraine ausgestelltes Zertifikat ohne weitere Vorbehalte anzuerkennen.
Die Zertifizierung ist kein einmaliges Ereignis: Die Systeme werden während des dreijährigen Zyklus erneut überprüft, und die Zertifikate lassen sich bei der ausstellenden Stelle verifizieren. Scans und PDF beider Dokumente finden Sie auf dieser Seite.
Jede Partie Rohware wird bei der Annahme mit Lieferant und Datum erfasst. Die Chargennummer auf dem Glas führt zu diesem Eintrag, zum Prozessprotokoll des Tages (einschließlich Zeit und Temperatur der Sterilisation) und zu den Prüfergebnissen der Fertigware.
Wenn Sie ein Glas zurückverfolgen müssen, genügt die Chargennummer. Chargendokumentation für eine Lieferung stellen wir auf Anfrage bereit.
Das Etikett nennt die Zutaten in absteigender Reihenfolge ihres Anteils, das Nettogewicht, die Norm, nach der das Produkt hergestellt ist (DSTU oder TU), die Mindesthaltbarkeit, die Lagerbedingungen und den Produktionsstandort. Allergene in einer Rezeptur, zum Beispiel Weizenmehl in beiden Kaviar-Sorten, werden auf den Produktseiten ebenso ausgewiesen wie auf dem Etikett.
Enthält ein Produkt einen Zusatzstoff, wird er genannt. Stammt eine Zutat nicht aus der Ukraine, wie der Tomatenrohstoff für unser Tomatenmark oder die Oliven, weist das Etikett darauf hin. Etikettentexte auf Ukrainisch und Englisch stellen wir Käufern bereit, die sie für ihre eigenen Märkte benötigen.
Bei 24 von 27 Produkten sorgt allein die Sterilisation für Sicherheit, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Wo ein Konservierungsstoff eingesetzt wird, steht er in der Zutatenliste des jeweiligen Produkts.
Die Haltbarkeit entsteht durch Sterilisation im hermetisch verschlossenen Glas (Erhitzung auf über 100 °C) und durch Rezepturen, die auf Salz, Zucker und, wo das Produkt es verlangt, Essig- oder Zitronensäure setzen.
Drei Produkte sind anders, und wir sagen das: Das pasteurisierte Tomatenmark im 5-kg-Eimer enthält Ascorbinsäure; die schwarzen und grünen Oliven ohne Stein, hergestellt in der Türkei und abgefüllt in Tschyhyryn, enthalten Kaliumsorbat. Die Worte „ohne Zusatz von Konservierungsstoffen“ stehen nur auf den Produktseiten, auf denen sie zutreffen, nie für das Sortiment als Ganzes.
Allergene
Jede Produktseite nennt die Allergene, wie sie sich aus der Rezeptur auf dem Etikett ergeben: Weizenmehl bedeutet Gluten, und so weiter. Enthält eine Rezeptur keines der kennzeichnungspflichtigen Allergene, steht das auf der Seite. Etikettentexte auf Ukrainisch und Englisch erhalten Sie auf Anfrage für Ihre eigene Konformitätsprüfung.
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