Від 2000 року до Кодаків: історія «МАДЕСА»

Покупці, які вперше знайомляться з «МАДЕСА», зазвичай ставлять два запитання ще до розмови про продукцію: хто стоїть за компанією і де виготовляють продукти. За останні роки обидві відповіді змінилися. У цій статті ми викладаємо їх так, як можемо підтвердити документами: без легенд про заснування і без цифр, під якими не можемо показати папір.

Факти, як вони є

«МАДЕСА» починалася 2000 року з рішення жінки, яка мріяла про власну справу в харчовій галузі. За наступні роки компанія набула досвіду й виробила власні традиції в харчовому виробництві.

Під час повномасштабного вторгнення Росії попереднє виробництво компанії було зруйновано. Команда не здалася й вирішила відбудуватися. Новий сучасний харчовий завод звели під час війни в селі Кодаки на Київщині, і 2026 року на ньому почалося виробництво, а асортимент став ширшим, ніж раніше.

Сьогодні «МАДЕСА» виготовляє 35 продуктів у п’яти категоріях під двома торговельними марками: M.A.D.E.S.A та MIRASA. Юридична особа не змінилася: Приватне підприємство «МАДЕСА», код ЄДРПОУ 30905643. У компанії одна адреса, і це адреса заводу: вул. Соборна, 85Б, с. Кодаки, Київська обл., Україна.

Це вся задокументована історія. Решта статті про те, що вона означає для покупця.

Чому відбудовуватися, а не зупинятися

Виробничий майданчик більший за будівлю. Це обладнання, письмові процедури, зв’язки з постачальниками і люди, які знають, яким кожен продукт має бути на вигляд, на смак і в банці. Коли його втрачаєш, доводиться вибирати: закритися, передати виробництво на чужий завод або будувати знову. «МАДЕСА» вирішила будувати знову і взялася за це ще під час війни.

Для покупця цей вибір має практичне значення. Виробник, який відбудовує власне виробництво, зберігає контроль над тим, як виготовляють продукт: над рецептурами, тепловою обробкою, перевірками перед випуском партії. Саме цей контроль насправді купує торговельна мережа чи дистриб’ютор, коли вводить продукт в асортимент під маркою виробника або під власною.

Новий завод до того ж проєктують під продукти, які на ньому вироблятимуть, а не пристосовують до них старішу будівлю. Шлях від сировини до готових палет, розмежування чистих і менш чистих зон, умови зберігання: у новій будівлі все це можна закласти в проєкт від початку, а не переробляти згодом. Саме на це дивиться аудитор, і саме це покупець може побачити на власні очі під час візиту.

Один завод, одна адреса

Виробництво «МАДЕСА» зосереджене на одному заводі, у Кодаках. Два факти про походження надруковано на наших етикетках, і їх варто знати для документів самого імпортера: томатна сировина для нашої томатної пасти походить з Туреччини, а маслини й оливки без кісточки виготовлено в Туреччині.

Одна адреса спрощує роботу покупця в трьох речах. Аудит постачальника охоплює один майданчик. У договорах, рахунках і сертифікатах зазначено одну юридичну особу, реєстрація якої не змінилася. А запитання надходять до однієї команди: електронною поштою pp.madesa@ukr.net або телефоном і у WhatsApp за номером +380 50 749 51 75.

Сертифіковані системи управління

Системи управління «МАДЕСА» сертифікував орган з сертифікації «Укрсертифікація», акредитований Національним агентством з акредитації України (НААУ, атестат про акредитацію № 8O140). НААУ є підписантом Багатосторонньої угоди IAF про визнання (IAF MLA), завдяки якій акредитовані сертифікати визнають у країнах-учасницях. Чинні три сертифікати:

• ISO 22000:2018 (ДСТУ ISO 22000:2019), система керування безпечністю харчових продуктів, сертифікат № FSMS.8O140.35-2024, чинний з 24.09.2024 до 23.09.2027;
• ISO 9001:2015 (ДСТУ EN ISO 9001:2018), система управління якістю, сертифікат № QMS.8O140.36-2024, чинний з 24.09.2024 до 23.09.2027;
• ISO 14001:2015 (ДСТУ ISO 14001:2015), система екологічного управління, сертифікат № EMS.8O140.17-2025, чинний з 14.03.2025 до 23.09.2027.

Сфера сертифікації охоплює оброблені та законсервовані плоди й овочі, наповнювачі та начинки для харчової промисловості, соуси, приправи й прянощі, а також оптову торгівлю продуктами харчування, зокрема складування та зберігання. Сертифікат не є одноразовою подією: відповідність системи підтверджують плановими наглядовими аудитами. Копії сертифікатів розміщено на сторінці про якість.

ISO 22000 та ISO 9001 показують покупцеві, як керують безпечністю та якістю. ISO 14001 додає екологічний вимір: стандарт вимагає від виробника визначити екологічні аспекти своєї діяльності, як-от воду, енергію, відходи й пакування, і тримати їх під контролем за тією самою логікою «плануй, виконуй, перевіряй, дій». Для покупців, які звітують про власні ланцюги постачання, цей третій сертифікат відповідає на запитання, яке ставлять дедалі частіше. Докладніше про перші два стандарти: ISO 22000 простими словами та ISO 22000 і ISO 9001: у чому різниця.

Що виготовляє завод

Більшість асортименту стерилізують у герметично закритому склі, тому більшість наших продуктів виготовлено без додавання консервантів (докладніше: стерилізація без консервантів). Винятків три, і ми про них кажемо прямо: пастеризована томатна паста 5 кг для HoReCa містить аскорбінову кислоту, а маслини та оливки без кісточки містять сорбат калію. Для чотирьох новинок асортименту (маслин та оливок з кісточкою, ікри з баклажанів і гостро-солодкого міксу) повний склад ще не опубліковано; специфікацію надамо на запит.

П’ять категорій:

• Томатна продукція: стерилізована томатна паста в банках по 500 г, пастеризована паста у відрах по 5 кг, в’ялені томати в олії, томатний сік у банках по 3 кг і п’ять томатних соусів у банках по 485 г, серед них соус «Кетчуп»;
• Джеми: сливовий, полуничний, яблучний, абрикосовий і вишневий, у банках по 1,2 кг під маркою MIRASA;
• Оливки та маслини: маслини без кісточки (1 кг), оливки без кісточки (470 г), а також маслини й оливки з кісточкою, усі під маркою MIRASA;
• Закуски та салати: квасоля в соусах, ікра з кабачків, із солодкого перцю та з баклажанів, лечо, соте, баклажани в аджиці, гостра аджика, мексиканська фієста, гостро-солодкий мікс і салат овочевий з червоною та стручковою квасолею, кукурудзою й солодким перцем;
• Консервовані та мариновані овочі: томати, огірки й різані кабачки в банках по 3 кг, а також шампіньйони в банках по 1 кг.

На сторінці кожного продукту зазначено склад, масу нетто, а також стандарт і термін придатності, якщо їх наведено на етикетці. Каталог зводить усе це в одному документі.

Що далі

Напрям компанія визначила сама: розширювати асортимент, нарощувати виробничі потужності, створювати нові робочі місця й співпрацювати з українськими та міжнародними партнерами. Ми не публікуємо на сайті цифр потужності чи переліків клієнтів; обсяги, формати й строки постачання погоджуємо з кожним покупцем окремо.

Якщо ви дистриб’ютор, торговельна мережа, заклад HoReCa чи бренд, що шукає виробника під власну торговельну марку, на сторінках для бізнесу описано, як ми працюємо, а запит, надісланий через форму, потрапить безпосередньо до нашої команди. На сторінці про компанію та в реквізитах задокументовані факти зібрано в одному місці.