Закупівля консервації в Україні: 12 питань

Імпорт харчових продуктів з України до ЄС є добре второваним шляхом: Угода про асоціацію чинна вже роки, автоперевезення між Україною та ЄС працюють щодня, а правила щодо інформації про харчові продукти в ЄС і в Україні мають однакову структуру. Перший контракт гальмує не регулювання, а запитання, яких ніхто не записав на старті. Ось дванадцять, які нам найчастіше ставлять імпортери, дистриб’ютори та закупівельники мереж, з нашими відповідями. Там, де ми маємо дані, ми їх наводимо. Там, де все залежить від вашого замовлення, ми так і кажемо, а не вигадуємо число.

1. Хто саме виробник і де виготовлено продукт?

Запитайте юридичну назву, реєстраційний код та адресу виробничого майданчика, а не лише назву бренду. Бренд може належати одній компанії, а виробляти продукт може інша. Наші продукти виготовляє Приватне підприємство «МАДЕСА» (код ЄДРПОУ 30905643) на виробничих майданчиках у Чигирині та Чорнобаї Черкаської області під двома торговельними марками, M.A.D.E.S.A та MIRASA. Повні реквізити: на сторінці реквізитів.

2. Яку сертифікацію з безпечності харчових продуктів має підприємство і чи вона чинна?

Просіть сам сертифікат, а не логотип. Перевірте чотири речі: стандарт, номер сертифіката, терміни дії та акредитацію органу сертифікації. Нашу систему керування безпечністю харчових продуктів сертифіковано за ISO 22000 (сертифікат FSMS.8O140.35-2024), а систему управління якістю за ISO 9001 (сертифікат QMS.8O140.36-2024). Обидва чинні з 24 вересня 2024 року до 23 вересня 2027 року й видані органом сертифікації «Укрсертифікація», акредитованим Національним агентством з акредитації України (НААУ, атестат 8O140), яке є підписантом багатосторонньої угоди IAF, тож сертифікати визнають органи з акредитації по всьому ЄС. Обидва опубліковано на нашій сторінці якості. Сертифікатів BRCGS, IFS чи органічних ми не маємо; якщо ваша політика лістингу вимагає одного з них, скажіть про це під час першої розмови.

3. Чи впроваджено HACCP?

ISO 22000 містить принципи HACCP за Кодексом Аліментаріус, тому чинний сертифікат ISO 22000 відповідає на це запитання. В Україні процедури на основі HACCP, ще й законодавча вимога для операторів ринку харчових продуктів, виконання якої контролює Держпродспоживслужба. Покупець зазвичай додатково хоче бачити стислий план HACCP для конкретного продукту: критичні контрольні точки, межі та моніторинг. Його надаємо за угодою про конфіденційність на запит.

4. Які документи супроводжують відвантаження?

Комерційний комплект стандартний: інвойс, пакувальний лист, CMR для автоперевезення та сертифікат походження. Для преференційного тарифу за Угодою про асоціацію між Україною та ЄС походження підтверджують сертифікатом EUR.1 або декларацією про походження на інвойсі; ваш митний брокер підкаже, що саме застосовне до вартості вашої партії. З боку якості ми надаємо специфікацію продукту, сертифікати ISO та документ якості на партію (декларацію або посвідчення якості) із датою виготовлення, терміном придатності та показниками, перевіреними під час випуску. Протоколи лабораторних випробувань на окремі показники доступні на запит і погоджуються в договорі.

5. Чи є ветеринарні або фітосанітарні формальності?

Усі 27 продуктів нашого каталогу нетваринного походження: овочі, фрукти, цукор, сіль, олія, прянощі, тож вони не підпадають під ветеринарну сертифікацію, обов’язкову для м’яса й молочних продуктів. Перероблені стерилізовані овочеві продукти також поза сферою фітосанітарних сертифікатів, які стосуються свіжих рослин. Прикордонні вимоги можуть змінюватися, а окремі продукти з окремих країн періодично потрапляють під посилений офіційний контроль; ваш брокер має підтвердити стан справ для кожного продукту перед першим відвантаженням. Ми надамо будь-яку документацію на продукт, яку запросить контрольний орган.

6. Що в банці: і чи повний перелік інгредієнтів?

Просіть повний перелік інгредієнтів із відсотками характерних інгредієнтів, заяву про алергени та список добавок з Е-номерами. Сторінка кожного продукту на цьому сайті містить перелік інгредієнтів англійською й українською, задекларовані алергени та інформацію про наявність консервантів. У нашому асортименті 24 з 27 продуктів виготовлено без додавання консервантів; винятки: пастеризована паста томатна 5 кг і два продукти з оливок та маслин, і на їхніх сторінках про це сказано. Якщо на етикетці зазначено «прянощі або екстракти прянощів», попросіть письмове підтвердження, чи є в них селера або гірчиця, два алергени, що ховаються у сумішах прянощів. Ми підтверджуємо це для кожного продукту на запит.

7. Звідки походить сировина?

Це запитання важить більше, ніж колись, бо Регламент (ЄС) 2018/775 вимагає зазначати походження основного інгредієнта, якщо воно відрізняється від задекларованого походження продукту. Відповідаємо прямо: наша паста томатна стерилізована та паста томатна пастеризована 5 кг виготовлені в Чигирині з турецької томатної сировини, як і зазначено на етикетці. Наші маслини та оливки без кісточки виготовлено в Туреччині й розфасовано в Чигирині. Овочі в наших соліннях, готових стравах, ікрі та квасолі перероблено в Україні; подробиці походження конкретного інгредієнта в конкретному сезоні, на запит.

8. Який термін придатності я отримаю?

Важливі два числа: загальний термін придатності від дати виготовлення та залишковий термін на момент прибуття. Наші продукти мають термін придатності два або три роки залежно від продукту, число є на кожній сторінці продукту. Умови зберігання: від 0 °C до +25 °C і відносна вологість не більше 75 %, що забезпечує звичайний неохолоджуваний склад. Мінімальний залишковий термін на момент постачання погоджують у договорі; повідомте вашу вимогу до того, як ми плануватимемо виробництво.

9. Які формати фасування і як їх палетують?

Ми фасуємо у скляні банки від 480 г до 3 кг, а пастеризовану пасту томатну, у пластикове відро 5 кг. Банки пакують у коробки на стандартних палетах; кількість у коробці, схему палети та масу брутто для конкретного продукту надаємо на запит, бо вони різняться залежно від розміру банки. Якщо ваш склад працює з певним типом палет або має обмеження за висотою, зазначте це в запиті.

10. Які мінімальне замовлення та термін постачання?

Обидва залежать від продукту, сезону й того, чи виробляємо ми на склад, чи під замовлення, тому єдиного числа ми не публікуємо. Мінімальні обсяги та терміни визначаємо для кожного запиту й фіксуємо в договорі. Сезонні овочі, огірки, томати, перець, кабачки, переробляють під час урожаю, тож великі замовлення таких продуктів краще планувати до сезону.

11. За якими умовами Інкотермс та оплати ви працюєте?

Умови постачання та оплати погоджуються в договорі. Ми не маємо жорсткого правила, яке виключало б будь-який стандартний термін Інкотермс; практичний вибір залежить від того, хто організовує автоперевезення та експортне оформлення. Зазначте бажані умови в запиті, і ми підтвердимо, що можемо запропонувати для цього напрямку.

12. Чи можете ви виробляти під моєю маркою?

Так, у межах рецептур і форматів, які ми вже випускаємо; обсяг, мінімальні кількості та терміни погоджуємо для кожного проєкту. Процес, вимоги до макета та те, що нам потрібно від вас для старту, описано на сторінці про власну торговельну марку. Етикетки для ринку ЄС мають відповідати Регламенту (ЄС) № 1169/2011; ми надаємо дані про інгредієнти та поживну цінність, а остаточний макет затверджують обидві сторони перед друком.

Що надіслати нам для швидкої пропозиції

Повний перший запит заощаджує тиждень листування. Зазначте: продукти та формати, які вас цікавлять (використовуйте назви з каталогу), країну призначення, приблизний річний обсяг, якщо ви його знаєте, бажані умови постачання, мінімальний залишковий термін придатності, який вам потрібен, і чи потрібна вам наша марка або власна етикетка. Надішліть це через форму запиту або телефоном чи у WhatsApp за номером +380 50 749 51 75, і ви отримаєте письмову відповідь на всі дванадцять запитань, конкретну для вашого замовлення.