Інгредієнти
- 2 банки (2 × 480 г) квасолі з овочами у томатному соусі MADESA
- 1 ст. л. (20 г) томатної пасти стерилізованої MADESA
- 1 кг розсипчастої картоплі
- 1 цибулина (близько 120 г), дрібно нарізана
- 1 морквина (близько 100 г), нарізана кубиками
- 200 г печериць, нарізаних пластинками
- 2 зубчики часнику, подрібнених
- 1 ст. л. соняшникової олії
- 1 ч. л. сушеного чебрецю
- 100 мл молока та 40 г вершкового масла для пюре
- 60 г твердого сиру, натертого
- сіль, чорний перець
Приготування
- 1
Картоплю почистьте, наріжте однаковими шматками й варіть у підсоленій воді 18–20 хвилин до м’якості.
- 2
Тим часом розігрійте олію на пательні та обсмажуйте цибулю з морквою 6–7 хвилин. Додайте гриби й смажте ще 5 хвилин, доки рідина випарується, а гриби почнуть рум’янитися. Додайте часник, чебрець і томатну пасту, перемішуйте 1 хвилину.
- 3
Викладіть обидві банки квасолі, влийте 100 мл води й тушкуйте 5 хвилин. Посоліть і поперчіть до смаку.
- 4
Розігрійте духовку до 200 °C. Картоплю злийте, розімніть із гарячим молоком і маслом, приправте.
- 5
Розподіліть квасоляну начинку у формі 20 × 30 см, зверху викладіть пюре, виделкою зробіть борозенки й посипте сиром.
- 6
Запікайте 25 хвилин, доки верх стане золотистим, а соус закипить по краях. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею.
Порада: Страва вегетаріанська; для веганської версії візьміть рослинне молоко й олію замість масла та не додавайте сир.
12 серпня 2026 р. · За британськими мотивами