Інгредієнти
- 4 філе тріски без шкіри (близько 150 г кожне)
- 1 банка (480 г) соте MADESA
- 60 г маслин без кісточки (з банки 1 кг), розрізаних навпіл
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- цедра та сік ½ лимона
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 100 мл сухого білого вина або води
- невеликий пучок кропу чи петрушки, подрібнений
- сіль, чорний перець
- хрусткий хліб або варена картопля для подачі
Продукти в цьому рецепті
Приготування
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C. Обсушіть філе паперовим рушником, посоліть, поперчіть і натріть лимонною цедрою.
- 2
У формі 20 × 30 см змішайте соте з маслинами, часником, орегано та вином, розрівняйте.
- 3
Викладіть філе зверху на овочі й збризніть оливковою олією.
- 4
Запікайте 15–18 хвилин, доки риба стане непрозорою і легко розшаровуватиметься виделкою.
- 5
Полийте лимонним соком, посипте зеленню й подавайте з хлібом або картоплею.
Порада: Так само можна приготувати хек або минтай; заморожене філе спочатку повністю розморозьте й обсушіть.
26 серпня 2026 р. · За середземноморськими мотивами