Інгредієнти
- 8 середніх картоплин (близько 1,2 кг) у шкірці
- 2 ст. л. соняшникової олії та 1 ч. л. великої солі
- 400 г салату овочевого «Закусочний» MADESA без розсолу, з банки 1 кг
- 300 г філе слабосолоного оселедця
- 1 червона цибулина
- 100 г сметани
- 40 г вершкового масла
- Невеликий пучок кропу та кілька стебел зеленої цибулі
- Свіжомелений чорний перець
Продукти в цьому рецепті
Приготування
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C. Вимийте картоплю щіткою, обсушіть, кілька разів наколіть виделкою й натріть олією з великою сіллю. Запікайте на деку 45–50 хвилин, поки ніж входитиме без опору.
- 2
Викладіть салат у сито над мискою й дайте стекти 5 хвилин; ложку розсолу залиште.
- 3
Наріжте оселедець шматочками по 1,5 см. Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями, змішайте з оселедцем і ложкою розсолу та залиште на 10 хвилин.
- 4
Посічіть кріп і зелену цибулю; половину вмішайте в сметану з дрібкою перцю.
- 5
Надріжте кожну картоплину навхрест, розкрийте, покладіть шматочок масла й поперчіть.
- 6
Подавайте по дві картоплини на тарілку з оселедцем і цибулею, гіркою салату, ложкою сметани із зеленню та рештою зелені зверху.
Порада: На етикетці салату серед складників зазначено зелений мигдаль, попередьте гостей з алергією на горіхи.
15 серпня 2026 р. · Українська