Інгредієнти
- 36 скибок житнього хліба завтовшки 1 см (близько 1,2 кг)
- 60 мл оливкової олії та 1 зубчик часнику для грінок
- 1 банка (650 г) ікри з кабачків MIRASA
- 200 г бринзи або фети, покришеної
- Невеликий пучок кропу
- 1 банка (650 г) ікри з солодкого перцю MADESA
- 6 яєць
- Кілька стебел шніт-цибулі
- 1 банка (700 г) квасолі у ніжному соусі MIRASA
- 1 ч. л. копченої паприки та 1 ст. л. лимонного соку
- 1 червона цибулина, 2 ст. л. білого винного оцту, 1 ч. л. цукру
- Свіжомелений чорний перець
Приготування
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C. Змастіть скибки хліба оливковою олією, розкладіть на деках і підсушіть 6–8 хвилин, поки краї стануть хрусткими. Гарячі скибки злегка натріть розрізаним зубчиком часнику.
- 2
Зваріть яйця 7 хвилин, остудіть у крижаній воді, почистьте й розріжте вздовж навпіл.
- 3
Червону цибулю наріжте якнайтонше, змішайте з оцтом, цукром і дрібкою солі; залиште на 15 хвилин.
- 4
Викладіть квасолю разом із соусом у миску й грубо розімніть виделкою з копченою паприкою та лимонним соком.
- 5
Перший ряд: намажте 12 скибок ікрою з кабачків (близько 50 г на кожну), зверху покришена бринза та кріп.
- 6
Другий ряд: намажте 12 скибок ікрою з солодкого перцю, покладіть половинку яйця, шніт-цибулю й перець.
- 7
Третій ряд: намажте 12 скибок квасолевою масою й завершіть маринованою цибулею.
- 8
Тримайте в холоді й подавайте протягом години після збирання, на дошках або сланцевих тарілях.
Порада: Обидві ікри містять пшеничне борошно, а хліб житній, зазначте глютен на картці фуршету. Кожна банка дає рівно один ряд із дванадцяти тартин.
14 вересня 2026 р. · Європейська